Male, crvene i kisele brusnice bogate zdravljem!
Brusnica je zimzelena puzavica prepoznatljiva po svojim zdravim crvenim plodovima koji su izvor mnogih ljekovitih, hranljivih i zaštitnih sastojaka, korištenih u proizvodnji lijekova, kozmetičkoj i prehrambenoj industriji.
Brusnice svima za zdravlje
Što je boja brusnica tamnija i bogatija, to imaju više antioksidansa. Osim toga, brusnice su prirodan antibiotik, poznate po tome što uništavaju štetne bakterije i gljivice. One su naš saveznik protiv infekcija, posebice urinarnih. Bogate su vlaknima, fenolima, antocijanima, proantocijanidinima, beta-karotenom, vitaminima i mineralima te drugim mikronutrijentima.
Od brojnih zdravstvenih blagodati brusnica možemo izdvojiti da one:
– pojačavaju otpornost organizma
– pomažu u smanjenju lošeg, a povećanju dobrog kolesterola
– sprječavaju razvoj bakterija, recimo Escherichia coli, na stijenkama mokraćnog mjehura
– služi kao prevencija srčanih bolesti, povećava otpornost organizma i sprječava prijevremeno starenje.
– čuvaju zdravlje očiju i zubi
– štite od nekolikih vrsta raka
– pomažu kod reume i gihta
Sezona i berba brusnica
Plodovi uglavnom dozrijevaju na jesen, u 10. – 11. mjesecu. Berba zrelih plodova obavlja se prije prvih jesenjih mrazeva. Potpuno zrele bobice su bordo, dok je sjeme smeđe boje. Plodovi dugo čuvaju svježinu pa se ubrane i očišćene brusnice mogu čuvati 3 do 5 tjedana na temperaturi od 0 – 7 °C. Duboko zamrznute u zatvorenim posudama mogu se čuvati i više mjeseci u hladnjaku, čuvajući svoj svjež okus i nakon dva mjeseca čuvanja.
Tete Beta na svojoj plantaži za Vas ekološki uzgaja i čuva ove crvene bobice zdravlja. Možete ih naručiti i/ili posjetiti plantažu i brati jer su na plantaži Tete Bete svi dobrodošli!